Schiacciatina ai semi

Voglia di un aperitivo? Di sgranocchiare qualcosa di salato e croccante?

Eccovi accontentati!!!

Schiacciatine semplicissime da realizzare e talmente versatili che potete utilizzare questo procedimento e le dosi variando a piacere gli ingredienti…e sfornarne di tutti i gusti.

Per questa ricetta ho usato un mix di semi già pronto, con zucca, girasole e lino.

Per gli albumi avevo quelli in brick, usati per la focaccia paleo-chetogenica e avanzati per altre invenzioni!

Dalla foto della busta si leggono i valori nutrizionali, per tutto il risultato abbiamo poco più di 5 g di carboidrati, indicata anche per chi segue la DIETA CHETOGENICA!

 

TEMPI:

  • preparazione: 5 minuti
  • cottura: 10 minuti

INGREDIENTI per la quantità mostrata in ciotola:

  • 150 g di semi misti, qui ho usato zucca, girasole, lino (quelli nella busta in foto)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 1/2 cucchiaino di paprika dolce
  • 1/2 cucchiaino di aglio
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • 2 albumi (da brick sono 60 g totali)

PROCEDIMENTO:

  1. tritare finemente con un trita-spezie tutti i semi, le spezie e il sale
  2. versare in una ciotola
  3. aggiungere gli albumi e mischiare tutto
  4. con le mani formare una palla
  5. usare della carta da forno unta con olio e condita con sale e rosmarino
  6. schiacciare la palla distendendola con l’aiuto del foglio di carta o di u altro da mettere sopra
  7. arrivare ad uno spessore finissimo quasi a spezzare lo strato
  8. infornare per 10 minuti o fino a doratura preferita, in forno a 180 °C oppure in microonde funzione crisp
  9. aspettare che si freddi e spezzare con le mani, quindi servire!

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