La classica “caprese” ora anche in versione chetogenica con meno di 3 grammi di carboidrati per fetta!

Velocissima da preparare e dal gusto inconfondibile dall’originale, è una torta al cioccolato che rimane soffice ed è tanto apprezzata dai bambini.

Se usate una farina di mandorle “più delicata” non avvertirete il sapore che la rende una “caprese” ma potrà essere cotta e assaporata come un classico ciambellone!

Ma è anche un impasto versatile, perché se cotta in uno stampo più basso e magari rettangolare, messa in frigo per qualche ora (anche una notte) potrà essere tagliata in cubetti o barrette che saranno dei “condensati” di gusto ottimi come spezza fame!!!

Si può rendere la ricetta “non keto” e prettamente paleo sostituendo l’eritritolo con il miele nella stessa quantità.

I valori nutrizionali per una fetta di 14 che ne escono sono:

• Kcal: 209
• Carboidrati: 3 g
• Proteine:  7 g
• Grassi: 18 g