Assumete anche voi la giusta dose di collagene giornaliera? Importante nella dieta Paleo ma anche Chetogenica, la fonte migliore è certamente il brodo d’ossa (grass fed da preferire!). Grazie alla sua cottura prolungata, infatti, riesce ad estrarre proteine e minerali che spesso rimangono attaccati a tendini, cartilagini e ossa che solitamente scartiamo dal nostro piatto […]
Read More Crepe al collagene idrolizzato
Quando hai poco tempo e realizzi pure che non c’è la colazione per i bambini, ecco che escono fuori anche delle ricettine fortunate! Tra crepe e brownies riesco a “viziare” i miei figli e non fargli mancare il desiderio di dolce, sia la mattina sia durante la giornata, ma stavolta avevano spazzolato via tutto… Quindi […]
Read More Biscotti chufa e castagne
Questa ricetta è nata per la riuscita di un mio desiderio…realizzare crepe in maniera super semplice! Per questo ero sempre alla ricerca di un “aggeggio” apposito, ne avevo sempre visti di ogni tipo ma nessuno mi convinceva, finché non ho scoperto questa piastra in ghisa della Girmi…sono rimasta stupita perché fin dal primo utilizzo ha […]
Read More Crepe di castagne
Come già saprai, nella dieta Paleo i latticini sono esclusi, e principalmente è dovuto proprio all’intolleranza al latte, una difesa evolutiva che se trascurata porta ad infiammazione e malassorbimento. Condivido con voi qualche informazione, che io do per scontata, ma immagino che faccia sempre bene ricordare, per alcuni può risultare banale, per altri invece fondamentale. […]
Read More PERCHÈ SIAMO INTOLLERANTI AL LATTE
Ero alla ricerca dei biscotti perfetti da utilizzare come base per il tiramisù paleo-keto e finalmente li ho trovati! Dopo tante prove ho tentato una ricetta davvero semplice e il risultato ricorda i classici “biscottoni zuccherati” da forno, alti e friabili, che assorbono bene il caffè e somigliano ai savoiardi. Basta poco per realizzarli e […]
Read More Biscotti alle mandorle friabili
Un dolce al cioccolato morbidissimo che si scioglie in bocca, una ricetta per realizzare brownies tagliando in quadratini o per creare una base per torte davvero golose! Ho utilizzato il potere dolcificante della batata, la patata americana rossa. Nella dieta paleo è sicuramente consentita rispetto alla classica patata, che lascia ancora perplessi visto il contenuto […]
Read More Brownies con batata
Vi piacciono i “Raffaello”? Il gusto di queste palline al cocco ve li ricorderà decisamente!!! Inutile dirvi che sono semplici e rapidi da fare, con pochissimi ingredienti. Risultano dolcissimi anche con questa quantità di eritritolo usata, moderate a vostro gusto! TEMPI: preparazione: 10 minuti cottura: 10 minuti INGREDIENTI per 20 palline: 150 g di cocco […]
Read More Palline al cocco
Voglia di un aperitivo? Di sgranocchiare qualcosa di salato e croccante? Eccovi accontentati!!! Schiacciatine semplicissime da realizzare e talmente versatili che potete utilizzare questo procedimento e le dosi variando a piacere gli ingredienti…e sfornarne di tutti i gusti. Per questa ricetta ho usato un mix di semi già pronto, con zucca, girasole e lino. Per […]
Read More Schiacciatina ai semi
I detergenti per la casa e per la persona oltre ai cosmetici, rappresentano un pericolo costante e silenzioso con cui veniamo a contatto ogni giorno! Ripropongo questo bellissimo articolo del Dr. Mercola, tradotto ormai 4 anni fa per il Gruppo Facebook BenEssere Paleo , in cui sono elencati i 7 PERICOLI NASCOSTI che ci circondano dentro […]
Read More Detergenti e cosmetici naturali
Vi piacciono i waffle? E se fossero un po’ friabili? Ecco l’ultimo esperimento riuscitissimo anche per i gusti dei bambini!!! L’idea mi è venuta preparando il tiramisù, quello me lo chiedono davvero ogni sera…ma in genere riesco nel fine settimana ad accontentarli, anche due volte di seguito. A loro piace mangiarlo come una crema, ma […]
Read More Sfoglie di uovo dolci
