Ero alla ricerca dei biscotti perfetti da utilizzare come base per il tiramisù paleo-keto e finalmente li ho trovati! Dopo tante prove ho tentato una ricetta davvero semplice e il risultato ricorda i classici “biscottoni zuccherati” da forno, alti e friabili, che assorbono bene il caffè e somigliano ai savoiardi. Basta poco per realizzarli e […]
Read More Biscotti alle mandorle friabili
Un dolce al cioccolato morbidissimo che si scioglie in bocca, una ricetta per realizzare brownies tagliando in quadratini o per creare una base per torte davvero golose! Ho utilizzato il potere dolcificante della batata, la patata americana rossa. Nella dieta paleo è sicuramente consentita rispetto alla classica patata, che lascia ancora perplessi visto il contenuto […]
Read More Brownies con batata
Vi piacciono i “Raffaello”? Il gusto di queste palline al cocco ve li ricorderà decisamente!!! Inutile dirvi che sono semplici e rapidi da fare, con pochissimi ingredienti. Risultano dolcissimi anche con questa quantità di eritritolo usata, moderate a vostro gusto! TEMPI: preparazione: 10 minuti cottura: 10 minuti INGREDIENTI per 20 palline: 150 g di cocco […]
Read More Palline al cocco
Voglia di un aperitivo? Di sgranocchiare qualcosa di salato e croccante? Eccovi accontentati!!! Schiacciatine semplicissime da realizzare e talmente versatili che potete utilizzare questo procedimento e le dosi variando a piacere gli ingredienti…e sfornarne di tutti i gusti. Per questa ricetta ho usato un mix di semi già pronto, con zucca, girasole e lino. Per […]
Read More Schiacciatina ai semi
I detergenti per la casa e per la persona oltre ai cosmetici, rappresentano un pericolo costante e silenzioso con cui veniamo a contatto ogni giorno! Ripropongo questo bellissimo articolo del Dr. Mercola, tradotto ormai 4 anni fa per il Gruppo Facebook BenEssere Paleo , in cui sono elencati i 7 PERICOLI NASCOSTI che ci circondano dentro […]
Read More Detergenti e cosmetici naturali
Vi piacciono i waffle? E se fossero un po’ friabili? Ecco l’ultimo esperimento riuscitissimo anche per i gusti dei bambini!!! L’idea mi è venuta preparando il tiramisù, quello me lo chiedono davvero ogni sera…ma in genere riesco nel fine settimana ad accontentarli, anche due volte di seguito. A loro piace mangiarlo come una crema, ma […]
Read More Sfoglie di uovo dolci
Finalmente ho trovato il modo di realizzare dei waffle perfetti! Cercando una piastra elettrica predisposta ho trovato degli stampi in silicone economici e che fanno esattamente quello che mi serviva! Con 2 stampi entra tutta la quantità della ricetta del Pan di Spagna, e ne escono fuori 8 waffle belli grandi! (Per vedere quali stampi […]
Read More Waffle Paleo e Chetogenici
Cucinare il polpo mi ha sempre dato l’idea di un terno al lotto! Ne sentivo di tutti i colori per cucinarlo tenero e non ritrovarsi con un pezzo di legno immangiabile…cottura con la carta del pane o con il tappo di sughero…e altre cose che mi hanno tolto proprio l’idea di rischiarmela! Quindi non l’avevo […]
Read More Polpo con la slow cooker
Se avete voglia di un dolce fresco e che si prepari in pochi minuti, questo è l’ideale! Bastano solo 3 ingredienti ed è subito pronto, a bassissimo contenuto di carboidrati, ottimo anche per chi segue la dieta Paleo-Chetogenica. Si possono realizzare tantissime versioni, come potete vedere da questa pagina dove ho inserito tutti i gusti […]
Read More MOUSSE COCCO E CACAO
Un modo diverso di preparare il polpettone e renderlo gustoso fin dall’interno. In questa versione ho usato come riempimento cipolle bianche e guanciale affumicato ma si può sostituire con ciò che si desidera. Per condirlo si può accompagnare con una fresca maionese fatta al momento! TEMPI: preparazione: 10 minuti cottura: 40 minuti INGREDIENTI per 6 […]
Read More Polpettone arrotolato paleo
