MOUSSE COCCO E CACAO

Se avete voglia di un dolce fresco e che si prepari in pochi minuti, questo è l’ideale! Bastano solo 3 ingredienti ed è subito pronto, a bassissimo contenuto di carboidrati, ottimo anche per chi segue la dieta Paleo-Chetogenica. Si possono realizzare tantissime versioni, come potete vedere da questa pagina dove ho inserito tutti i gusti […]

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Polpettone arrotolato paleo

Un modo diverso di preparare il polpettone e renderlo gustoso fin dall’interno. In questa versione ho usato come riempimento cipolle bianche e guanciale affumicato ma si può sostituire con ciò che si desidera. Per condirlo si può accompagnare con una fresca maionese fatta al momento! TEMPI: preparazione: 10 minuti cottura: 40 minuti INGREDIENTI per 6 […]

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Barchette wrap di pollo

Una ricetta fresca e versatile, che si presenta bene a tavola ma è anche comoda da consumare al volo…grazie alle foglie di insalata Iceberg che sono un ottimo “sostegno” in alternativa del pane. Al posto del pollo si può usare qualsiasi taglio di carne che può essere cotto alla piastra e spezzettato per risultare amalgamato. […]

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Fegato e cuore al curry

Le interiora dovrebbero far parte del menu settimanale perché più ricche di nutrienti e di grassi buoni…ma non tutti le amano sia per cucinarle sia per il gusto deciso che hanno. Bene, ecco come “ovviare” al gusto amaro del fegato e a quello particolare del cuore preparandoli con un condimento “dolce”. <iframe width=”560″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/0ar-PrXImZM” […]

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Brodo d’ossa con la slow cooker

Un toccasana da sempre, ma che nella dieta paleo, soprattutto nella dieta paleo-chetogenica, è un elemento fondamentale per la salute e il mantenimento dello stile alimentare scelto. I benefici del brodo d’ossa Le ossa sono ricche di minerali e proteine, il brodo che si ottiene è quindi un concentrato di benessere! Tra i micronutrienti rilasciati […]

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Bollito con la slow cooker

La slow cooker è una preziosa amica in cucina, non solo perché fa tutto da sola ma soprattutto per la qualità del risultato! Cosa amo di questa pentola “magica”: è elettrica ma consuma pochissimo è economica  metti tutto dentro, imposti il timer ed è fatta quando finisce il tempo si imposta da sola la funzione […]

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Pancake veloci

Realizzare dei pancake porta via molto tempo, tanto che spesso rinuncio e preferisco piuttosto infornare un dolce intero…ma stavolta ho trovato un compromesso e ne sono davvero soddisfatta! Quest’articolo ha qualcosa in comune a quello delle “uova in camicia facili” altro procedimento delicato che mi aveva fatto rinunciare alla cottura che amo di più. Ebbene […]

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Uova in camicia facili

Quante uova avete buttato con l’intento di cuocerle in camicia? Io tante da rinunciare alla versione che più mi piace. Ma casualmente ho visto questi stampi su Amazon e ho voluto tentare… FANTASTICI!!!   Li ho provati subito e girato questo video… il risultato è stato ottimo! Come vedete dalle foto ho realizzato una via […]

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Gelati e ghiaccioli paleo

È arrivata l’estate finalmente! Via agli sfizi paleo e chetogenici senza sensi di colpa… Fare un gelato, che sia un cremino o un ghiacciolo, è davvero semplicissimo e abbiamo ingredienti a disposizione che si prestano davvero bene a sostituire il classico latte o lo zucchero. Prima cosa, procuratevi degli stampi per gelato con stecco. Ne […]

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Digiuno intermittente

I 10 errori più comuni Se hai deciso di adottare il digiuno intermittente dovresti tener conto degli errori che comunemente si commettono e che ci portano lontani dalla sua efficacia. All’inizio è normale sperimentare fame, irritabilità, nervosismo, ma dopo qualche giorno verranno fuori i benefici del digiuno sulla nostra salute, come ad esempio: lucidità mentale […]

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