RICETTE CHETOGENICHE

Hai iniziato da poco con la dieta chetogenica e non hai idee su cosa cucinare? Allora ti trovi nel posto giusto! Sostenere un regime alimentare ben preciso non significa assolutamente mangiare sempre le stesse cose e negli stessi giorni, anzi più si varia e meglio è per il nostro organismo. La dieta keto, non è da intendersi semplicemente come dieta dimagrante (anche se apporta benefici sulla perdita di peso), ma come un vero e proprio stile di vita che regala equilibrio all’organismo garantendo salute e longevità. Il concetto base di questa dieta è quello di andare ad escludere i carboidrati o a ridurli al minimo dalla nostra alimentazione in modo tale che il corpo attinga dalle riserve di grasso l’energia utile allo svolgimento delle proprie funzionalità. Gli alimenti concessi in keto sono principalmente grassi sani come olio d’oliva, burro ghee, ecc, proteine sia animali che vegetali, verdura e frutta secca. In questa sezione potrai trovare tante ispirazioni ed idee su cosa mangiare di sfizioso in chetogenica per ritrovare gusto e benessere, andando a combinare in maniera corretta gli alimenti. Andiamo a vedere subito degli esempi di ricette chetogeniche semplici da realizzare per i vari pasti della giornata!

Ricette chetogeniche per la colazione

La colazione chetogenica può essere sia dolce che salata ed è strutturata in modo tale da non arrivare al pasto successivo con attacchi di fame. Ecco tre ricette chetogeniche dolci da realizzare per la colazione:
● Bulletproof coffee
● Torta caprese chetogenica
● Pancake veloci

Ricette chetogeniche per il pranzo

Dopo la prima colazione arriva il pranzo dove si concentrano la maggior parte dei nutrienti di tutta la giornata. È utile abbinare una proteina alle verdure con l’utilizzo di grassi sani come in queste idee che vi riportiamo nella sezione ricette.

Ricette chetogeniche per la cena

Dopo la colazione e il pranzo cosa mangiare per una cena Keto? Se i pasti precedenti sono stati nutrienti, la cena potrà essere tranquillamente più leggera. Durante il riposo, infatti, il nostro corpo non ha bisogno di tantissima energia quindi un sovraccarico potrebbe essere dannoso, disturbare il sonno e la naturale rigenerazione dei tessuti. Potrai vedere quali sono le nostre proposte di ricette chetogeniche per secondi piatti serali.

Dolcetti crudi di frutta secca

La frutta secca è l’ingrediente prescelto per dolcetti senza glutine, o comunque senza cereali o legumi, adatti a Dieta Paleo, Dieta Chetogenica e Dieta GAPS. Questi dolcetti però hanno qualcosa di particolare che li rende ancora più nutrienti e salutari: Sono realizzati con frutta secca pretrattata, quindi (quasi del tutto) privi di antinutrienti, e soprattutto […]

Read More Dolcetti crudi di frutta secca

Gelato Stecco

Un gelato senza latte o zucchero, semplice da preparare con pochissimi carboidrati e adatto a Dieta Paleo, Dieta Chetogenica, e alla Dieta GAPS Completa! Il gelato stecco si presta a tantissime versioni in base al proprio gusto, ai cibi che si possono mangiare e alla fantasia che ci gira per la testa…ottimi per i bambini […]

Read More Gelato Stecco

Paté di Fegato

Il fegato è un alimento altamente nutriente ma spesso non tutti tollerano il suo gusto forte e inconfondibile. Ho già sperimentato una ricetta che lo rende davvero “più dolce”, cotto il curry e altri ingredienti che puoi scoprire nella ricetta che trovi qui. Ma perché è così importante “sforzarsi” a mangiarlo?  Ve lo spiego subito. […]

Read More Paté di Fegato
Marzo 12, 2022

Tag:

FRUTTA SECCA FERMENTATA

La frutta secca è spesso la protagonista di pasti e spuntini per la Dieta Paleo e per la Dieta Chetogenica. Tra la frutta secca più amata ci sono le mandorle, le noci, le nocciole, consumate così come sono oppure ridotte in farina, pronta per essere usata in ricette dolci o salate. Ma non tutti tollerano […]

Read More FRUTTA SECCA FERMENTATA

Bulletproof Coffee

Il Bulletproof Coffee è una bevanda ormai famosa soprattutto per chi segue la dieta chetogenica. È una versione più gustosa del semplice caffè e con uno sprint in più da “bulletproof”, a prova di proiettile! Può essere preparato unendo caffè con una miscela a piacere di olio di cocco, ghee, o olio MCT. Sono tutti […]

Read More Bulletproof Coffee
Novembre 16, 2021

Ciambelle chetogeniche

Le ciambelle sono un dolce gustoso che ci accende il palato solo a vedere la loro forma. Certamente ci ricordano i ciambelloni della nonna o per i bambini il pensiero va alle moderne “donuts” così invitanti perché ricche di colori … e purtroppo di tante altre cose che andrebbero evitate. Ho usato la ricetta base […]

Read More Ciambelle chetogeniche

Ghee fatto in casa

Il ghee è un latticino ma comunque accettato a pieni voti nello stile di vita Paleo. Questo perché i suoi benefici sono talmente tanti sulla nostra salute che non poteva essere scartato dalla lista dei “cibi ammessi”. È un grasso animale, per questo molto utile al nostro metabolismo e ai nostri tessuti, ma non contiene […]

Read More Ghee fatto in casa

Latte di mandorle fatto in casa

Una soluzione economica e sicuramente più sana dell’acquisto di cartoni e bottiglie di latte di frutta secca. Sono spesso ricchi di conservanti, zucchero o altri olii, e ottenuti da frutta secca che non è stata precedentemente messa in ammollo per eliminare l’acido fitico, quel “ladro” di micronutrienti nel nostro intestino. Il latte di mandorla così […]

Read More Latte di mandorle fatto in casa
Settembre 26, 2021

Tag:,