Barchette wrap di pollo

Una ricetta fresca e versatile, che si presenta bene a tavola ma è anche comoda da consumare al volo…grazie alle foglie di insalata Iceberg che sono un ottimo “sostegno” in alternativa del pane.

Al posto del pollo si può usare qualsiasi taglio di carne che può essere cotto alla piastra e spezzettato per risultare amalgamato.

Anche lo stesso bollito può essere protagonista di questa ricetta!

Ho utilizzato la maionese per amalgamare bene e rendere il riempimento compatto.

TEMPI:

cottura della carne: 10 minuti
preparazione: 10 minuti

INGREDIENTI per 1 barchetta:

150 g di petto di pollo (o altra carne)
1 cucchiaio di maionese
1 foglia intera di insalata iceberg
curcuma, origano o altre spezie a piacere
sale q.b.

PROCEDIMENTO:

se non ne avete già pronta in frigo, preparate la maionese in 2 minuti e mettere nel frigo finché non serve
cuocere la carne sulla piastra o in padella, lasciandola tenera, in alternativa si può usare del bollito
tritare in un tritatutto la carne, in maniera grossolana, altrimenti spezzettare con le mani
versarla in una ciotola e unire la maionese mescolando bene
lavare la foglia d’insalata, asciugarla e posizionarla su un piatto
riempirla con il composto di carne e condire a piacimento
volendo si può richiudere su se stessa realizzando un wrap, comodo da mangiare come fosse un panino

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luglio 24, 2019
Posted in Blog, ricette
Tag:caterina borraccino, dieta chetogenica, dieta paleo, gluten free, wrap

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