Polpettone arrotolato paleo

Un modo diverso di preparare il polpettone e renderlo gustoso fin dall’interno. In questa versione ho usato come riempimento cipolle bianche e guanciale affumicato ma si può sostituire con ciò che si desidera. Per condirlo si può accompagnare con una fresca maionese fatta al momento! TEMPI: preparazione: 10 minuti cottura: 40 minuti INGREDIENTI per 6 […]

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Fegato e cuore al curry

Le interiora dovrebbero far parte del menu settimanale perché più ricche di nutrienti e di grassi buoni…ma non tutti le amano sia per cucinarle sia per il gusto deciso che hanno. Bene, ecco come “ovviare” al gusto amaro del fegato e a quello particolare del cuore preparandoli con un condimento “dolce”. <iframe width=”560″ height=”315″ src=”https://www.youtube.com/embed/0ar-PrXImZM” […]

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Cereali e Soia: deforestazione e malattie

Le monocolture di soia stanno rimpiazzando la foresta del Chaco e contribuiscono all'incidenza di malattie per glisofato

Le coltivazioni di cereali e soia, soprattutto OGM, stanno devastando terreni che prima ospitavano la foresta del Chaco, il più grande ecosistema “nativo” del Sud America dopo l’Amazzonia. Si tratta di monocolture destinate in gran parte ai mangimi per gli allevamenti intensivi. In questo video sono state catturate immagini del 2017 che testimoniano la deforestazione […]

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novembre 12, 2018

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