Come eliminare gli antinutrienti dai vegetali

Il mondo vegetale può offrirci tutti i micronutrienti necessari al nostro metabolismo, ma dobbiamo imparare ad estrarli e a renderli disponibili, eliminando gli antinutrienti che li proteggono dai microrganismi e predatori. Se pensiamo che un seme ha il grande compito di generare una nuova pianta, di portare avanti la propria specie, capiamo bene che deve […]

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Maggio 12, 2022

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Kefir fatto in casa

Il kefir è una bevanda ricca di probiotici che si ricava dalla fermentazione del latte attraverso l’utilizzo dei grani di kefir. È ricco di micronutrienti come vitamine del gruppo B e la K2, ma anche calcio, magnesio, fosforo oltre a contenere sostanze antimicrobiche. I grani di kefir somigliano a fiocchi di latte, costituiti da una […]

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Maggio 10, 2022

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Fantasia di vegetali fermentati

I cibi fermentati sono una fonte preziosa di probiotici, un aiuto fondamentale per il nostro intestino. Nella Dieta GAPS rappresentano i protagonisti del processo di risanamento di tutto l’apparato digerente, dalla flora batterica alla permeabilità intestinale. Se hai già letto il libro della dott.ssa Natasha Campbell-McBride saprai che è necessario fermentare per tre motivi fondamentali: […]

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Maggio 10, 2022

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Gelato Stecco

Un gelato senza latte o zucchero, semplice da preparare con pochissimi carboidrati e adatto a Dieta Paleo, Dieta Chetogenica, e alla Dieta GAPS Completa! Il gelato stecco si presta a tantissime versioni in base al proprio gusto, ai cibi che si possono mangiare e alla fantasia che ci gira per la testa…ottimi per i bambini […]

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Come integrare Iodio e Ioduro di potassio

Iodio e ioduro di potassio sono gli ingredienti di un integratore molto particolare che consiglio ai miei pazienti. Ma non parliamo di un’integrazione orale, bensì transdermica, e ora vado a spiegarti cos’è e perché è così importante. Cominciamo col dire che è una conoscenza acquisita dal mio corso di certificazione con la dott.ssa Natasha Campbell-McBride, […]

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Marzo 13, 2022

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Paté di Fegato

Il fegato è un alimento altamente nutriente ma spesso non tutti tollerano il suo gusto forte e inconfondibile. Ho già sperimentato una ricetta che lo rende davvero “più dolce”, cotto il curry e altri ingredienti che puoi scoprire nella ricetta che trovi qui. Ma perché è così importante “sforzarsi” a mangiarlo?  Ve lo spiego subito. […]

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Marzo 12, 2022

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I cibi consentiti nella Dieta GAPS

La dieta GAPS è la dieta della Sindrome Psico Intestinale, messa a punto dalla dott.ssa Natasha Campbell-McBride, applicata da più di 20 anni per il trattamento di patologie autoimmuni e neurologiche.  Scarica la GUIDA GAPS gratuita in fondo all’articolo! Lo scopo della dieta GAPS è andare alla causa dei problemi che risiede nel nostro apparato […]

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Marzo 11, 2022

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Autismo e dieta GAPS

Perché si soffre di autismo e quali sono le cause e i rimedi che propone la dieta GAPS? Qui di seguito vi riporto un articolo della dottoressa Natasha Campbell-McBride pubblicato nel Journal of Complementary and Alternative Medicine, novembre 2005. Qui in basso puoi SCARICARE GRATUITAMENTE la GUIDA ALLA DIETA GAPS! L’autismo: un’epidemia mondiale Negli anni […]

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Gennaio 23, 2022

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Cibi animali e vegetali

Desidero condividere con voi questo articolo della dott.ssa Natasha Campbell-McBride perché aiuta  a comprendere in maniera impeccabile quanto sia importante includere i cibi animali nella nostra dieta, e perché le diete vegane non possono garantirci uno stato di salute ottimale. Qui in basso puoi SCARICARE GRATUITAMENTE la GUIDA ALLA DIETA GAPS! Capirete anche un concetto […]

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Gennaio 18, 2022

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Cistite e disbiosi intestinale

Come trattare la cistite? Perché si soffre di cistite recidiva? Queste sono le domande più frequenti che vengono fatte, soprattutto tra donne. Un disturbo talmente tanto diffuso che sembra ormai comune e “fisiologico”. Qui non ci si chiede se l’abuso di antibiotici sia un problema, eppure ci ritroviamo sempre in condizioni di non poterne far […]

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Gennaio 14, 2022

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