Lo Stile di Vita Paleo comincia dalle scelte alimentari ma si completa attraverso altri aspetti fondamentali.
Per raggiungere uno stato di benessere completo non è sufficiente fermarsi alla lista dei cibi consentiti.
Grazie agli articoli del blog potrai approfondire le tue conoscenze sulla dieta Paleo.
Sono fondamentali le letture dei libri per apprezzare e applicare correttamente quanto scritto.
Leggerai degli studi aggiornati a sostegno dello Stile di Vita Paleo.
Si parlerà di alimentazione, spiegando perché la dieta paleo non ammette alcuni cibi. Discuteremo degli studi scientifici a sostegno di queste scelte.
Tratteremo argomenti relativi all’integrazione, cosa è indispensabile integrare e perché.
Ci saranno articoli sull’attività fisica, come svolgerla al meglio per la salute e per l’agonismo.
Approfondiremo il tema della gestione dello stress, attraverso diversi comportamenti come la meditazione, i rapporti sociali e le scelte quotidiane.
Il ghee è un latticino ma comunque accettato a pieni voti nello stile di vita Paleo. Questo perché i suoi benefici sono talmente tanti sulla nostra salute che non poteva essere scartato dalla lista dei “cibi ammessi”. È un grasso animale, per questo molto utile al nostro metabolismo e ai nostri tessuti, ma non contiene […]
Read More Ghee fatto in casa
Il brodo di carne è da sempre un pasto completo e genuino, ricco di micronutrienti essenziali. E con l’aiuto della Slow Cooker è una delle ricette più immediate e salutari che esista! Oggi è una ricetta un po’ dimenticata, rimane nelle nostre menti quando ripensiamo alle nonne in cucina o a parenti che per loro […]
Read More Brodo di carne
La panna acida è un latticino e come tale non dovrebbe comparire in un blog di dieta Paleo. Ma anche il ghee è un latticino eppure è diventato l’”oro giallo” nei piatti di chi segue questo stile di vita. Abbiamo preso il meglio di ciò che offre il latte, scartando tutto quello che è tossico […]
Read More Panna Acida fatta in casa
La ricetta dello yogurt fatto in casa è un latticino e come tale non dovrebbe comparire in un blog di dieta Paleo. Ma anche il ghee è un latticino eppure è diventato l’”oro giallo” nei piatti di chi segue questo stile di vita. Abbiamo preso il meglio di ciò che offre il latte, scartando tutto […]
Read More Yogurt fatto in casa
Il cavolo fermentato è conosciuto anche con altri nomi, come crauti fermentati o Sauerkraut, ed è uno degli “integratori” che non devono mai mancare nella nostra dieta. Il suo scopo è quello di fornirci probiotici, ovvero microrganismi preziosi che andranno a popolare il nostro intestino. Questo tipo di fermentazione sfrutta i batteri naturalmente presenti nel […]
Read More Cavolo Fermentato
Una soluzione economica e sicuramente più sana dell’acquisto di cartoni e bottiglie di latte di frutta secca. Sono spesso ricchi di conservanti, zucchero o altri olii, e ottenuti da frutta secca che non è stata precedentemente messa in ammollo per eliminare l’acido fitico, quel “ladro” di micronutrienti nel nostro intestino. Il latte di mandorla così […]
Read More Latte di mandorle fatto in casa
Un dolce soffice e con pochissimi carboidrati, 2 grammi per fetta! Molto simile alla torta caprese (chetogenica), ma dal sapore inconfondibile di cocco, adatta a chi non può consumare frutta secca ma desidera godersi un risultato davvero molto simile. Per i pochi carboidrati che offre è adatta anche alla dieta chetogenica, realizzata come sempre con […]
Read More Torta Cocco e Cacao Chetogenica
Una torta caprese con meno di 3 grammi di carboidrati per fetta! Sapore identico all’originale ma adatto a chi segue la dieta chetogenica! Oltre ovviamente a chi è già in dieta Paleo… Velocissima da preparare e dal gusto inconfondibile dall’originale, è una torta al cioccolato che rimane soffice ed è tanto apprezzata dai bambini. Se […]
Read More Torta caprese chetogenica
Le strisce di carne secca, qui a Roma chiamate anche “le coppiette”, sono uno sfizio davvero goloso e molto paleo! Si tratta di semplici fettine di carne marinate con le spezie che più piacciono, e poi essiccate per poterne gustare anche come pasto veloce o fuori casa come merenda salutare e saziante. Un’idea che renderà […]
Read More Carne secca paleo
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