Pancake veloci

Realizzare dei pancake porta via molto tempo, tanto che spesso rinuncio e preferisco piuttosto infornare un dolce intero…ma stavolta ho trovato un compromesso e ne sono davvero soddisfatta! Quest’articolo ha qualcosa in comune a quello delle “uova in camicia facili” altro procedimento delicato che mi aveva fatto rinunciare alla cottura che amo di più. Ebbene […]

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Uova in camicia facili

Quante uova avete buttato con l’intento di cuocerle in camicia? Io tante da rinunciare alla versione che più mi piace. Ma casualmente ho visto questi stampi su Amazon e ho voluto tentare… FANTASTICI!!!   Li ho provati subito e girato questo video… il risultato è stato ottimo! Come vedete dalle foto ho realizzato una via […]

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Gelati e ghiaccioli paleo

È arrivata l’estate finalmente! Via agli sfizi paleo e chetogenici senza sensi di colpa… Fare un gelato, che sia un cremino o un ghiacciolo, è davvero semplicissimo e abbiamo ingredienti a disposizione che si prestano davvero bene a sostituire il classico latte o lo zucchero. Prima cosa, procuratevi degli stampi per gelato con stecco. Ne […]

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Digiuno intermittente

I 10 errori più comuni Se hai deciso di adottare il digiuno intermittente dovresti tener conto degli errori che comunemente si commettono e che ci portano lontani dalla sua efficacia. All’inizio è normale sperimentare fame, irritabilità, nervosismo, ma dopo qualche giorno verranno fuori i benefici del digiuno sulla nostra salute, come ad esempio: lucidità mentale […]

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Maionese

Un condimento davvero gustoso, per chi segue la Paleo-chetogenica è anche utile per mantenere alta la quota di grassi. L’ho realizzato con l’uovo intero, compreso quindi l’albume. L’albume non dovrebbe essere assunto spesso da crudo a causa dell’avidina presente che “sequestra” al nostro corpo la vitamina B1 (biotina) fondamentale per i processi energetici del nostro […]

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Crostata con crema di nocciole

Dalla morbidezza del rotolo o del pan di Spagna ad una base croccante per “accogliere” la golosa crema di nocciole paleo-chetogenica! Ecco come ho “calmierato” un desiderio improvviso in famiglia di crostata al cioccolato 😀 Il risultato è ottimo per i bambini…se poi come in quasi tutti gli sport si raccomandano di dargli “crostata” dopo […]

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Pizza rossa paleo chetogenica

Partendo dalla ricetta della focaccia mi sono voluta spingere un po’ oltre…ho tentato la pizza rossa! Il risultato è davvero ottimo! Non oso dire che sembra uguale alla classica…ma i miei bimbi non hanno notato la differenza e a noi ha dato la stessa soddisfazione al palato! Con queste dosi esce una pizza tonda grande […]

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Biscotti variegati

Biscotti di frutta secca e cioccolato fondente, molto amati dai piccoli! Con queste dosi si ottengono 28 biscottini, ciascuno con questi valori: kcal 46 proteine 1 g carboidrati 1 g grassi 4 g Ogni biscottino contiene circa 1 g di carboidrati…se seguite la chetogenica potreste mangiarli…ma senza eccedere! Se amate di più il miele potete […]

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Nocini

Biscotti di sole noci e dalla consistenza davvero particolare…pochissimi ingredienti, veloci da preparare! Da questi ingredienti si ottengono circa 14 biscotti, ciascuno con questi valori: kcal 102 proteine 2 g carboidrati 1 g grassi 10 g Se amate di più il miele potete sostituire nella quantità usata di eritritolo, se siete in cheto vanno benissimo […]

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Aprile 14, 2019

Tartufini Paleo Cheto

Una ricetta velocissima, senza bisogno di cottura…dolcetti pronti in pochi minuti! Ne ho realizzate due versioni, una a base di cocco indicata per chi non può mangiare frutta secca (protocollo autoimmune) ed una con la base di nocciole, utilizzando la crema di nocciole. Si ricavano 14 tartufini circa per ciascuna versione si scelga. Ecco i valori […]

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