Focaccia Paleo al rosmarino

Una versione più alta e soffice della pizza paleo già pubblicata qui nel blog…ottima per essere tagliata e farcita come una normale pizza bianca, versatile per i pranzi o gli spuntini fuori casa!
Avendo utilizzato solo 110 di farina di mandorle e 5 albumi, questi i valori totali:
- kcal 827
- proteine 41 g
- carboidrati 12 g
- grassi 66 g
divisa in 4, per un bel panino si ha per fetta:
- kcal 207
- proteine 10 g
- carboidrati 3 g
- grassi 17 g
La versione con olive invece prevede un’aggiunta di circa 30g di olive spezzettate (o comunque a proprio gusto)
- kcal 859
- proteine 42 g
- carboidrati 12 g
- grassi 69 g
divisa in 4 si ha per fetta:
- kcal 215
- proteine 10 g
- carboidrati 3 g
- grassi 17 g
quindi adatta anche alla dieta chetogenica.
Ecco il video completo di come realizzarla:
Molto buona, ma un po’ secca e difficile da deglutire. Con un po’ di maionese paleo ed un pomodoro il problema però si risolve totalmente.