Torta di Mele Paleo

Una torta molto semplice e veloce, con un solo passaggio in più rispetto al “pan di spagna paleo“. 

Fatemi sapere se vi piace, sul Gruppo BenEssere Paleo o qui nei commenti! 😉 

Per tutta la torta abbiamo:

  • kcal 1216
  • proteine 56 g
  • carboidrati 47 g
  • grassi 88 g

Dividendola in 8 fette si ha per ciascuna:

  • kcal 152
  • proteine 7 g
  • carboidrati 6 g
  • grassi 11 g

Grazie,
Caterina Borraccino

TEMPI:

  • preparazione: 20 minuti
  • cottura: 35 minuti

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

  1. accendere il forno a 180°C, sopra-sotto non ventilato
  2. sbucciare la mela, tagliarla a fettine e cuocerla in padella con miele e ghee. Spegnere quando le fettine sono cotte e dorate
  3. nel frattempo separare gli albumi dai tuorli. I tuorli metterli in una ciotola capiente.
  4. montare a neve ferma gli albumi
  5. tritare finemente farina di mandorle e eritritolo
  6. versarli nella ciotola con i tuorli, unendo la buccia del limone, la cannella e la vaniglia. Mescolare con l’aiuto della frusta elettrica
  7. infine unire gli albumi a neve e continuare a mescolare delicatamente con la frusta elettrica, ottenendo una consistenza cremosa e omogenea
  8. prendere lo stampo da torta (20-25 cm) e versarci le fettine di mela cotte e il liquido che si è formato
  9. versare ora il contenuto della ciotola e cuocere per 35 minuti. Il colore dovrebbe imbrunirsi quando è pronta (controllare la cottura con lo stuzzicadenti)
  10. estrarla dallo stampo e lasciarla raffreddare

SUGGERIMENTI:

  • montare gli albumi a neve ferma
  • macinare finemente farina di mandorle e eritritolo (con tritatutto, macinaspezie)
  • appena sfornata toglierla dal contenitore e lasciarla raffreddare, così da perdere vapore acqueo e non lasciarla umida.
  • si conserva in frigo preferibilmente
  • per chi lo desidera, si può sostituire l’eritritolo con stessa quantità di miele.
  • per caramellare le mele ho usato miele, quindi non è adatta a chi fa la chetogenica. Ma anche solo cuocerle nel ghee da un sapore molto buono.
RICHIEDI UNA CONSULENZA
VISITA IL MIO SITO www.caterinaborraccino.it

Segui il BenEssere!

Vuoi conoscere gli SCONTI dedicati alla community di BenEssere Paleo? Visita la pagina PROMO e COMPILA E INVIA IL FORM! Ti aspettiamo sulla Pagina Facebook BenEssere Paleo e nel Gruppo BenEssere Paleo!!!
Vai alla pagina PROMO

TI ASPETTO SU FACEBOOK

Segui la Pagina BenEssere Paleo con un Like e sarai aggiornato sui nuovi articoli!

Unisciti alla nostra community e iscriviti al Gruppo BenEssere Paleo, ti aspettiamo!

LEGGI GLI ULTIMI ARTICOLI!

carne-secca-dieta-chetogenica

Carne secca paleo

crepe-chetogenica

Crepe di mandorle chetogenica

pane-chetogenico

Pane chetogenico

budino al cacao paleo chetogenica

Budino al cacao chetogenico

barrette-paleo-semi-sesamo

Barrette ai semi di sesamo

Crepe Keto con eritritolo e frutti di bosco

Crepe al collagene idrolizzato

biscotti chufa e castagne

Biscotti chufa e castagne

crepe farcite

Crepe di castagne

intolleranza al latte benessepaleo

PERCHÈ SIAMO INTOLLERANTI AL LATTE

biscotti alle mandorle friabili

Biscotti alle mandorle friabili

brownies con batata

Brownies con batata

palline al cocco cotte

Palline al cocco

Gennaio 19, 2019
Posted in Blog, ricette
Tag:, , ,

Lascia un commento