MOUSSE COCCO E CACAO
Se avete voglia di un dolce fresco e che si prepari in pochi minuti, questo è l’ideale!
Bastano solo 3 ingredienti ed è subito pronto, a bassissimo contenuto di carboidrati, ottimo anche per chi segue la dieta Paleo-Chetogenica.
Si possono realizzare tantissime versioni, come potete vedere da questa pagina dove ho inserito tutti i gusti provati per gelati e ghiaccioli:
https://www.benesserepaleo.com/gelati-e-ghiaccioli/
I valori nutrizionali totali (escono fuori 4 coppette) sono:
- Kcal: 902
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 15 g
- Grassi: 85 g
Per una coppetta abbiamo:
- Kcal: 226
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 4 g
- Grassi: 21 g
mousse con cocco e cioccolato
porzioni di mousse
latte di cocco nel frullatore
mousse nel frullatore
latte di cocco aroy-d
cucchiaino di mousse
cucchiaino con mousse in ciotola
TEMPI e PORZIONI
- preparazione: 5 minuti
- porzioni: 4 coppette
INGREDIENTI:
- 1 lattina di latte di cocco 60% AROY-D (come mostrato nelle foto)
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di eritritolo
PROCEDIMENTO:
- Usare una lattina di latte di cocco AROY-D per ottenere la densità giusta e il risultato mostrato. Deve stare in frigo per 1-2 giorni così da diventare solida
- In un frullatore unire tutti e tre gli ingredienti e frullare. Sarà necessario avanzare per impulsi, perché è molto denso!
- versare in 4 coppette e servire!
- Si può guarnire con cioccolato fondente 85% e farina di cocco.
- Conservare coperto in frigo e consumare in 2-3 giorni
INDICAZIONI:
ho provato con altre marche di latte di cocco ma il risultato è un frullato!
Solo questo tipo riesce a dare la densità voluta e solo se mantenuta la lattina in frigo 1-2 giorni prima di fare la mousse.
Si può variare le quantità di cacao e eritritolo in base al gusto.
Si può sostituire l’eritritolo o non metterlo affatto se si preferisce più amara.
Usando questo latte come base, si può sostituire il cacao con della frutta fresca e si avrà uno pseudo gelato!
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Posted in Blog, ricette, RICETTE CHETOGENICHE
Tag: dieta chetogenica, dieta paleo, dieta paleo-chetogenica, gluten free, low carb, senza latte
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